大约在下午一点，当警察到达伊丽莎白•斯塔德的太平间时，一名46岁的娼女凯瑟琳•艾多斯被发现死在主教广场。除了喉咙被割伤之外，她的身体外面挂满了肠子，肾脏等人体器官，下体也遭到了严重破坏。
凶手谋杀方式的残忍，解剖水平的专业，使大多数人认为他可能是一名职业外科医生。
凌晨3点，一名警察在股斯顿街附近发现了一件血迹斑斑的衣服，并被认出是凯瑟琳•艾多斯的围裙。在靠近高墙的衣服上，发现了被怀疑是杀人凶手的人，用粉笔写了一条:“The Jews are not the men to be blamed for nothing（犹太人不是无故会遭人怨恨的民族）但也又刑警还记得是，"The Jews are the men that will not be blamed for nothing（犹太人不是甘于被无故责难的民族）"。随后，警察在现场观看了这一消息，担心墙上的涂鸦会被路人看到，反而激起了反犹太情绪，并命令他们当场被抹去。
隔天，中央新闻社又收到一封明信片，内文同样以红墨水写成。信里，写信者自称是“调皮的杰克”，并提到他打算“隔天再干两件事”——一般认为是凌晨伊丽莎白•史泰德和凯萨琳•艾道斯这两起命案。另外，写信者提到打算割下死者的耳朵寄给警方，这与凯萨琳•艾道斯遗体外耳损毁的情形类似。最后，写信者同样留下“开膛手杰克”的属名。而日后便以写信者自称的“调皮的杰克”称呼该信件。
1888年10月16日，一封寄给白教堂一带的居民自发组成的白教堂警戒委员会信再度引起大家的注意。信里附半颗肾脏，并以黑色墨水书写。写信者声称“来自地狱”，并说这颗肾脏取自“某个女人”（一般认为就是凯萨琳•艾道斯）身上，其中半颗被他煎熟吃掉。不同于前面两封信，这封信没有任何署名，日后人们便以开头的“来自地狱”为此信命名。比起前两封信，一般认为此信由凶手亲自书写的可能性最大。
开膛手杰克的最后一场谋杀发生在多塞特街上, 死者玛莉•珍•凯莉因六周未支付房租,在房东去催债的时候发现了她的尸体，这位25岁的年轻娼女惨死在床上, 她没有穿衣服，颈部有勒痕，身体器官被切割分离。
一位邻居说，在11月8日晚上8点30分，还看到凯莉还活着，另一位邻居说，在
尸体被发现前的一晚，凯利还在酒吧出现了。
在玛丽•简•凯利被谋杀后，开膛手杰克似乎失踪了，在伦敦没有类似的谋杀案，媒体对谋杀的兴趣也消失了。
但警方动员了大量的人，但却迟迟未能破案，包括维多利亚女王在内的批评人士受到了Y国各行各业人士的批评，导致警察等级制度发生了变化。
白色教堂向来鱼龙混杂，但即便如此，也很少有可怕的暴行。
随着媒体的大肆渲染，当地媒体的描绘让当地居民紧张不安，而大多数女性则不敢在晚上走夜路。
虽然以当时的刑侦技术，侦破案件非常困难，但根据调查分析，在这一系列案例中有许多相似的特征:
1 .所有的受害者都是社会底层的娼女，除了玛丽外，其他人甚至没有地方住。
2.大多数受害者都曾经结婚育子，后来脱离家庭搬到了伦敦东部，并且有人同居。
3 .所有受害者都有着严重酗酒的习惯。
4.除了玛丽凯利案外，其他受害者都在她们尸体被发现的前一小时被目击证实，她们都喝醉了。
5。除了玛丽案外，其他命案发生时却似乎都悄无声息。警方没有发现死者生前有过激烈斗争的迹象。
7 . 在这些敏感发生前三十分钟到两小时内，都有证人目击死者和一年纪三十岁左右、结实、相貌端庄、留须戴帽的男子交谈。
综合这些调查分析，被认为是“开膛手杰克”的嫌疑人总计有200余人，其中最著名的是路易斯•卡罗尔，他是《爱丽丝梦游仙境》的作者，阿尔伯特•维克多王子，甚至是Y国首相的父亲。
然而，这些怀疑都没有找到确凿的证据。
根据多名受害者的死亡特征，警方得出结论，凶手可能是左撇子，身体强壮，熟练使用刀，熟悉解剖学知识。
然而，由于刑事侦查手段较低，Y国警方未能查明凶手的身份。
2007年，在拍卖会上出现了他在9月29日杀害一名女性时留在其尸体旁的披风，这件披风被送入DNA检测后，发现了凶手的DNA。
2014年，国际DNA专家利用现代技术将其与犯罪嫌疑人波兰移民亚伦•柯斯米斯基同开膛手杰克进行了比较，认定亚伦•柯斯米斯基就是杀人凶手。
但是在90%的欧洲后裔中，DNA是很常见的，很难证明它是致命的。
更有提出进一步理论认为是名女性凶手扮成开膛手杰克。Y国学者曾经用现代的DNA技术提取被认为是开膛手杰克所书写的信上所残留的DNA经过对比证明了信为同一个女人所写。该理论的支持者相信该名女性凶手的工作是助产士，她能在不引起注意和嫌疑的情况下身著沾满血腥的衣服，而且比男人更容易获得受害者的信任。这个理论认定符合描述的一个嫌疑犯是玛莉•皮尔斯，她在1890年10月间杀害情人的妻子与小孩。虽然没有征兆显示她曾当过助产。
在众说纷纭的猜测中，开膛手杰克的真实身份至今未能确认。
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